关于心血管疾病，几乎每个人都能说出几个“危险指标”，如：高血脂、高血压、高血糖等。
但除了这些，很少有人知道另一个“危险因子”—同型半胱氨酸
研究发现，同型半胱氨酸升高，不仅是血管出现问题的独立危险因子，还与中风、冠心病、骨质疏松、老年性痴呆和癌症等50多种疾病有关！
什么是“同型半胱氨酸”？
我们每天都能从饮食中获取蛋氨酸，它是人体必需的一种氨基酸，但当它在体内转化时，会生成一种中间代谢产物——同型半胱氨酸。
正常情况下，机体能快速的将同型半胱氨酸代谢转化为谷胱甘肽等其它物质，再经一系列生化反应以硫酸盐的形式排出体外。
也就是说，健康人体内的同型半胱氨酸含量非常少。
在理想状态下：
血液中同型半胱氨酸含量平均只有10μmol/L左右，
正常不超过15个单位，最佳不超过6个单位。
在机体发生功能障碍时：
同型半胱氨酸无法顺利代谢时，就会在体内越积越多，一旦超过15个单位就要引起注意了。
同型半胱氨酸指标越高，对健康的危害就越大。
1.增加脑卒中和心脏病的风险
脑卒中：
近年来，一项欧洲协调行动计划，对例动脉粥样硬化者进行调查分析。
结果显示：患有心血管疾病的人，他们的同型半胱氨酸普遍偏高。其中，30%-40%的人血浆水平异常地高。空腹时，血浆每升高一个单位，患有脑卒中的概率就会增加1.37倍。
心脏病：
《美国医学杂志》刊载研究报告显示：
体内同型半胱氨酸水平与患心血管疾病的可能性之间呈因果关系。
也就是说，同型半胱氨酸水平较高不只是和患心脏病有关联，它还是诱发心脏病的原因之一。
同型半胱氨酸如何影响心血管系统：
同型半胱氨酸会通过多种途径来损伤血管内皮细胞，刺激血管平滑肌细胞生长。
二者相互作用，就会造成血管中葡聚糖颗粒状结构受损，被损伤的血管暴露面被机体错误修复。
此时，一些胆固醇和脂肪物就会趁机而入，堆积在血管壁上，进而形成血凝块，诱发脑卒中或心脏病。
2.增加骨质疏松的风险
研究证实,同型半胱氨酸与骨质疏松有一定的相关性。
高同型半胱氨酸在某些情况下，会通过刺激破骨细胞生成和活动、促进成骨细胞凋亡、影响骨胶原交联、降低骨量等途径，导致骨质疏松甚至脆性骨折。
3.增加老年痴呆症风险
《新英格兰医学杂志》的一篇研究报告称，血液中同型半胱氨酸高的老人（以14个单位为界）患早老性痴呆症的可能性几乎加倍。
之前，日本一项研究也发现，同型半胱氨酸水平越高，脑损伤越严重。
同型半胱氨酸的高危人群
1、年龄大于40岁；
2、吸烟，过量饮酒、咖啡、茶叶；
3、缺乏运动，久坐不动；
4、长期压抑；
5、爱吃红肉；
6、长期食盐摄入量过多；
7、有三高、癌症、老年痴呆等家族史；
记住4句话，降低同型半胱氨酸
1.坚持有规律的运动
每周至少5次有氧运动，如快走、慢跑，每次30～60分钟；
选择适合自己的方式减压，如太极、瑜伽、冥想等。
2.少吃红肉，多吃鱼
猪肉、牛肉等红肉虽好，但红肉中的蛋氨酸含量较高，饱和脂肪酸也高。因此日常要控制好红肉摄入量，每天不超过50g。日常可多用鱼肉、鸡胸肉、豆类等补充优质蛋白。
3.吃些含有甜菜碱的食物
甜菜碱广泛存在于动物、植物、微生物体内。人类摄取甜菜碱主要是通过食用富含甜菜碱的食物，例如：菠菜、甜菜、虾和小麦等。
对于大多数人，甜菜碱每天的摄入量应在—mg，然而这个数值相较于从日常食物中获取而言，还远远不够。
补充甜菜碱的主要原因：
甜菜碱能促进同型半胱氨酸转化为蛋氨酸，降低血液中同型半胱氨酸的浓度，进而较少血凝块形成的风险。
此外，它与叶酸相比，甜菜碱对蛋氨酸负荷后血浆的同型半胱氨酸水平影响更大。
4.补充B族维生素
B族维生素中的维生素B6、维生素B12、叶酸，可以帮助同型半胱氨酸正常代谢，促进同型半胱氨酸甲基化成甲硫氨酸并排除体外，以减少心血管疾病的风险。
膳食中的维生素B6、维生素B12、叶酸主要来源于动物食品，例如：肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类和蛋类等。因此，在饮食搭配中，要适当进行补充。
文
中国知网、健康时报
精彩不断更新中，敬请期待
扫描左侧