维生素B6又称吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在体内以磷酸酯的形式存在，是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。
维生素B6广泛存在于动物性、植物性食物中，通常肉类、全谷类、蔬菜和坚果类都含有较高的维生素B6。
维生素B6的药理作用机制是：在红细胞内转化为磷酸吡哆醛，作为辅酶参与蛋白质、碳水化合物、某些神经介质、核酸和DNA、维生素B12、维生素B2、脂类的合成或代谢作用。
维生素B6能够帮助人体带来诸多好处，希望大家一定要科学对待，合理补充维生素B6，更有益于健康。
“维生素B6”有什么好处？
1、降低脑梗风险
维生素B6是同型半胱氨酸转硫途径的重要辅酶，当缺乏关键代谢酶或维生素B6时，就可能会产生同型半胱氨酸血症，而高同型半胱氨酸血症会增加脑梗风险。所以合理补充维生素B6，更有助于增强血管弹性，预防脑梗。
2、能够愉悦情绪
对于精神系统疾病有重要的预防和调节的作用。因为维生素B6能够促进神经递质水平的增高，包括5-羟色胺、牛磺酸、多巴胺等物质。随着这些物质水平的增高能够愉悦情绪，在预防和治疗抑郁症等神经系统疾病和精神系统疾病的作用非常明显。
3、缓解女性生理疾病
维生素B6对女性生理疾病有一定的治疗效果。因此，维生素B6又有“女性维生素”之称。既可以调节女性雌激素的分泌，又可以促进皮质激素代谢，减缓女性月经前由于女性激素分泌失调所造成的“经前紧张综合征”。
维生素B6还可消除绝经期的女性情绪不稳定、脾气急躁等问题；对于女性生理期的疼痛或不适，妇女妊娠期出现的指关节疼痛等也有很好的缓解效果；还可防治更年期女性手足旁长出骨刺或结节及女性口服避孕药后体内代谢增高等症状。
4、维护免疫功能
由于维生素B6可以将蛋白质分解成人体必要的氨基酸来促进酶的作用。因此，可以在体内形成一种抗体，维护免疫功能的正常作用，预防各种神经、皮肤疾病及过敏症的发生。
哪些人更需要补充呢？越早知晓越好
1、老年人：老年人极易患慢性消耗性疾病或是肠道吸收障碍，容易缺乏维生素B6，会出现贫血、抵抗力下降等征兆。建议每天补充50毫克的维生素B6，以增强自身的免疫功能。
2、有经前症候群的女性：每日摄取50～毫克的维生素B6，可有效舒缓女性经期前紧张、焦虑、情绪起伏大、忧郁、乳房胀痛等症状。
3、吸烟者：吸烟会降低人体对维生素B6的利用率，容易造成体内维生素B6的缺乏，最好可以适量补充。
4、酗酒者：由于酒精会减损人体内维生素B6的含量，导致体内维生素B6含量过低，建议每天应补充摄取15～20毫克的维生素B6。
5、饮食中蛋白质比例偏高者：因维生素B6会帮助分解蛋白质，可将过多的蛋白质转化为人体所需的养分，避免在体内积累过多而引起慢性疾病，此类人群要多摄取维生素B6。
6、孕妇及哺乳妇女：建议每日摄取30毫克的维生素B6，可以减轻手脚水肿、指关节疼痛的症状。
7、心脏病患者：维生素B6对维护心脏健康有一定的帮助，可降低心脏病发作的概率。
8、服避孕药丸的妇女：服用口服避孕药会使血液中的维生素B6含量偏低，故需适当补充。长期口服避孕药也会加快色氨酸的代谢率，使维生素B6的需求量增加。
9、过敏的人：维生素B6能帮助产生抗体，可增强皮肤的抗过敏能力。
生活中，含有维生素B6的食物主要有以下几种：
1、肉类：这类食物的维生素B6含量较高，常见的有鸡肉、鱼肉、鸭肉、蟹肉以及猪肝、鸡肝等；
2、豆类：维生素B6含量不如肉类，但是也比较丰富，如大豆、*豆、绿豆、扁豆、豌豆等；
3、蔬菜类：如土豆、西兰花、韭菜、西红柿、菠菜、卷心菜等；
4、水果类：如香蕉、橘子、龙眼、牛油果、葡萄、猕猴桃等；
5、坚果类：如花生、核桃、杏仁、榛子、开心果等；
6、其他：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等蛋类，大米、小麦、燕麦等谷类食物中维生素B6含量也较丰富。
知识拓展——维生素b6可以多吃吗？
维生素B6不可以多吃，维生素B6在体内的主要形式是吡哆醇，吡哆醇和吡哆胺是体内多种酶的辅，体内合成血红素就需要维生素B6。
如果维生素B6缺乏，血红素的合成受阻，会造成低色素性小细胞性贫血和血清铁增高。
高同型半胱氨酸血症与体内维生素B6、维生素B12和叶酸缺乏密切相关，高同型半胱氨酸血症也是心血管疾病血栓生成和高血压的危险因子，通过补充维生素B6和叶酸、维生素B12，有助于改善高同型半胱氨酸血症，维生素B6也可以终止类固醇激素的作用。
维生素B6缺乏时，可以增加人体对雌激素、雄激素、皮质激素和维生素D作用的敏感性。维生素B6与其它水溶性维生素不同，过量服用维生素B6可以引起中*，每天摄入量超过mg可以引起神经损伤，表现为周围感觉神经病变。